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Basilico Altama

¡Aquí empieza el tour de sabores!
Basilico Altama

Entradas

Salmón ahumado
Salmón ahumado
Salmón / Eneldo / Alcaparras
$335
Calamares a la romana
Calamares a la romana
Calamares de la casa
$335
Tabla de quesos
Tabla de quesos
Quesos / Salami / Peperoni / Mermelada de tocino
$435
Provolone
Provolone
Provolone / Jitomate / Orégano
$285
Portobello al horno
Portobello al horno
Pomodoro / Parmesano / Mozarella
$220
Atún rasurado
Atún rasurado
Atún / Soya / Cebolla morada / Chile serrano
$560
Tartar de atún
Tartar de atún
Atún / Cebolla / Mostaza antigua / Aguacate
$290
Portobello al romero
Portobello al romero
Balsámico / Queso feta / Romero
$220
Ceviche de atún
Ceviche de atún
Atún / Pepino / Alcaparras
$460
Ceviche de salmón
Ceviche de salmón
Salmón / Pepino / Tomate / Alcaparras
$460
Carpaccio de res
Carpaccio de res
Res / Parmesano / Champiñones / Alcaparras
$270
Basilico Altama

Ensaladas

Griega
Griega

Media orden: $135

$225
Espinaca con queso de cabra
$235
Capresse
Capresse

Mozarella / Pesto / Piñones / Albahaca

$225
Ensalada Basilico
Ensalada Basilico

Media orden: $145

$235
Burrata con Prosciutto
Burrata con Prosciutto

A elegir: Camarones o Prosciutto.

$330
Burrata con Higos
Burrata con Higos

Mozarella / Pesto / Piñones / Albahaca

$290
Arúgula
Arúgula

A elegir: Camarones o Prosciutto. Media orden: $160

$260
Ensalada César
Ensalada César

A elegir: Camarones o Prosciutto.

$245
Basilico Altama

Sopas

350 ml

Crema de champiñones
Crema de champiñones

Crema dulce / Ajo / Cebolla

$150
Crema de tomate
Crema de tomate

Hierbas italianas / Crema / Ajo

$150
Basilico Altama

Spaghetti

200 gr

Camarones
Camarones
Media orden: $165
$270
Carbonara
Carbonara

Media orden: $140

$230
Spaghetti Basilico
Spaghetti Basilico

Media orden: $135 (100 gr.)

$225
Frutos del mar blanco
Frutos del mar blanco

Media orden: $225

$375
Bolognesa
Bolognesa

Media orden: $140

$230
Frutos del mar negro
Frutos del mar negro

Media orden: $225

$375
Basilico Altama

Risottos

180 gr

Serrano
Serrano

40 gr. parmesano, perejil, champiñón y tomate deshidratado.

$320
Champiñones
Champiñones

Parmesano, tomate deshidratado y perejil.

$270
Basilico Altama

Fettuccine

200 gr

A la rueda
A la rueda

Flameado en su mesa sobre la rueda de queso grana padano.

$280
Alfredo
Alfredo

Media orden: $145

$240
Pesto
Pesto

Media orden: $150

$245
Cuatro quesos
Cuatro quesos

Media orden: $150

$250
Vodka
Vodka

Pomodoro con tocino y flameado al vodka.

$275
Nonna
Nonna

Media orden: $160

$260
Basilico Altama

Penne

200 gr

Arrabbiata
Arrabbiata

Media orden: $135

$225
Rústico
Rústico

Media orden: $150

$250
Basilico Altama

Lasagna

Lasagna
Lasagna
Pasta /Bechamel / Menonita
$250
Basilico Altama

Pizza

200 gr

Pepperoni
Pepperoni

Pomodoro / Mezcla de quesos

$220
Vegetales
Vegetales
Pimiento morrón / Berenjena / Calabaza
$220
Prosciutto
Prosciutto
Prosciutto / Arúgula / Pomodoro
$320
Cuatro quesos
Cuatro quesos

Mezcla de quesos / Gorgonzola / Provolone

$240
Armada
Armada

Pomodoro, mezcla de quesos y 3 ingredientes a elegir.

$335
Margarita
Margarita

Pomodoro / Tomate / Pesto

$220
Salmón ahumado
Salmón ahumado
Mezcla de quesos / Salmón / Alcaparras
$310
Camarones y pesto
Camarones y pesto

Mezcla de quesos / Pesto / Camarón

$305
Bruschetta
Bruschetta

Cebollas caramelizadas / Pera / Gorgonzola

$290
Jamón serrano
Jamón serrano
Arúgula / Queso feta / Pomodoro
$320
Champiñones
Champiñones
Pomodoro / Mezcla de quesos
$220
Basilico Altama

Panini

Salmón ahumado
Queso crema / Lechuga sangría / Alcaparras
$240
Panini Basilico
Jamón de pavo / Prosciutto / Salami
$230
Filete
Mezcla de quesos
$320
Basilico Altama

Calzone

600 gr

Rústico
Rústico
Pomodoro / Chorizo argentino / Tomate
$260
Camarón y pulpo
Camarón y pulpo

Crema de parmesano / Espinaca / Provolone

$275
Basilico Altama

Extras

Queso

45 gr.

$50
Camarón

100 gr.

$100
Pollo

120 gr.

$80
$100
Salmón

100 gr.

$100
NUESTRA PARRILLA ARGENTINA

Puerta 27

El nuevo grill para intensificar y redefinir nuevos caminos

Entradas

Atún al ajonjolí
280 g de cubos de fresco atún, aderezado con aceite de ajonjolí con un toque de soya y limón.
$550
Lechón Puerta 27
200 g de trocitos de lechón sobre espejo de aguacate cubierto de piel crujiente y polvo de chicharrón.
$320
$200
Tuétano
Asado a la parrilla
$230
Pulpo Mediterráneo
250 g Sobre cama de papa
$495
Puerta 27

Ensaladas

Ensalada mixta
La clásica, con vinagreta de la casa
$150
Tomate y cebolla
Con vinagreta de la casa
$125
Ensalada Puerta 27
Espinaca, arúgula, queso feta, higos y nuez, aderezada con piloncillo y jugo de naranja.
$265
Puerta 27

Tacos

$280
$320
Filete
4 pzas.
$270
Camarón

4 pzas.

$305
Rib Eye
4 pzas.
$270
Puerta 27

Menú Infantil

Hamburguesa
125 g de proteína
$140
Puerta 27

Empanadas

1 pza.

Puerta 27

Queso Fundido

Puerta 27

Cortes

$390
$990
$760
$565
$1,320
$1,320
$1,410
$610
$760
$635
Parrillada Puerta 27
PARA 2 PERSONAS (1000 g)
$860
$1,590
Puerta 27

del Mar

Pescado con mariscos
Pescado con mariscos
Salsa de mariscos / Paprika / Vino blanco
$495
Camarones al limoncello
Camarones al limoncello
¡No dejes de probarlos! (150 gr.)
$360
Pescado al mango
Pescado al mango
Salsa de mango / Chipotle
$460
Salmón a la parrilla
Salmón a la parrilla

Salmón asado a la parrilla argentina / Verduras

$390
Pescado al pomodoro
Pescado al pomodoro
En hojas de plátano / Alcaparras / Vegetales
$460
Pescado a las 3 nueces
Pescado a las 3 nueces
Salsa de cítricos / Nuez / Vegetales
$475
Atún al horno
Atún al horno
Atún a la leña / Vegetales asados
$560
Pulpo a las brasas
Pulpo a las brasas
Montado sobre risotto de nueces.
$520
Camarones a la parrilla
Camarones a la parrilla
Camarones / Ensalada / Dip de chipotle
$520
Puerta 27

Hamburguesas

300 gr

Algunos platillos del menú pueden contener trazas, uno o más ingredientes alérgenos.
El consumo del platillo es responsabilidad de quien lo pide. Los alimentos crudos o poco cocidos incrementan el riesgo de intoxicaciones e infecciones en personas sensibles.
El gramaje indicado en cada platillo informa la porción de proteína que contiene.
Precios al público en M.N. incluyen IVA. La propina no es obligatoria.
Aceptamos pagos en efectivo, tarjetas Visa, Mastercard y American Express. El pago con tarjeta no genera ninguna comisión.

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